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Le viognier est le cépage blanc historique du Domaine Coudoulet, nos vignes ont 30 ans.
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Viognier is the historical white variety from Domaine Coudoulet, our vines are 30 years old.
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Une couleur jaune pâle aux reflets verts. Un nez fruité avec des arômes intenses d’acacia. Fidèle aux caractéristiques du cépage la bouche est ample, soutenue par des saveurs de pêches de vigne et zeste d’orange. Un équilibre fruit / acidité juste.
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A pale yellow color with green reflections. A fruity nose with intense aromas of acacia. Faithful to the characteristics of the grape variety, the mouth is ample, supported by flavors of vine peaches and orange zest. A right fruit / acidity balance.
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Pour un petit frichti à déguster avec du houmous, un œuf cocotte, un croque-monsieur au beaufort. A table avec des coques, une réconfortante fondue au fromage ou un waterzooi. Matche aussi avec des suprêmes d’orange ou un carotte cake.
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In appetizer to taste with hummus, eggs Benedict, a croque-monsieur with Beaufort cheese. As dish with asparagus risotto, linguini with clams or a grilled sea bass. Also matches with orange supreme or a carrot cake.
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Guide Hachette 2* (millésime 2022), Falstaff 90+ pts (millésime 2020) , Guide Hachette 1* (millésime 2018)
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Guide Hachette 2* (vintage 2022),Falstaff 90+ pts (vintage 2020), Guide Hachette 1* (vintage 2018)
« Une vendange de nuit et un court élevage en cuve pour ce viognier aérien, loin des caricatures, dont le jury a aimé les arômes fins et droits, fruités (abricot) miellés et basalmique, et la bouche parfaitement composée entre rondeur et fraîcheur. Une touche minérale conclut la dégustation de ce blanc fin et racé. »